豚ロースのソテーさっぱりおろしポン酢で

豚ロース肉のソテーを、さっぱり、おろしポン酢ソースで！ポン酢で簡単、メインのおかずになります(*´∇｀*)このレシピの生い立ち豚ロース肉を、さっぱり食べたかったので＊゜おろしポン酢ソースにしました♪

1. 豚ロース肉 2枚
2. ┗胡椒 少々
3. ┗サラダ油 適量
4. ソースの材料
5. 大根のすりおろし 大根5cm分ほど
6. ポン酢 100ml
7. 醤油 大1
8. みりん 大1

1. 1

   大根は、すりおろしておく。

2. 2

   豚肉は丸まらないように、背油に数ヵ所切れ込みを入れる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を焼く。

4. 4

   豚肉の両面に焼き目を付けてから、蓋をして弱火にして火を通す。

5. 5

   肉に火が通ったら、一旦火を止め、大根おろしとポン酢を入れる。
6. 6

   再び火を付け、タレを一煮立ちさせる。

コツ・ポイント大根は、始めにすりおろしておくと良いです(＾＾)豚肉の油の部分に、切れ込みを入れると、縮まずに出来ます！ソースは一旦火を止めてから入れると、落ち着いて作れます！