話題入り感謝！お肉に小麦粉をつけて、カリッと焼き上げます。ニンニクの風味がきいてスパイシーです。たっぷりの野菜とどうぞ！
このレシピの生い立ち
昔から母が良く焼いていました。
簡単で豪華なので、時間がないときもおすすめです。
材料
- 豚ロース厚切り ２枚
- ハーブソルト 小さじ1
- あらびき黒こしょう 適量
- 小麦粉 大さじ2
- オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2
- ニンニク 4片
- 付け合せの野菜 好きなだけ
作り方
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1
お肉にハーブソルトを１枚当たり小さじ半分、両面にまんべんなくすり込む。黒こしょうも全体に振りかけて、１０分くらいおく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを焦げないよう、弱火で炒める。きつね色になったら取り出しておく。
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3
お肉に小麦粉をまぶし、2のオリーブ油で焼く。小麦粉はビニールに入れてまぶすと、全体にまんべんなくつきます。
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4
フタをせず、中火で３分、裏返してもう３分焼く。カリッとしたキツネ色になったらOK。取り分けておいたニンニクをかけて完成。
コツ・ポイント
ハーブソルトが無ければ、普通の塩でかまいませんが、量を若干少なめにしてください。
