豚ロースとシシトウを醤油、酒、砂糖、鷹の爪で炒めた甘辛炒め。
このレシピの生い立ち
豚ロースとシシトウを甘辛く炒めてみました。
材料
- 豚ロース 250㌘
- シシトウ 8本
- 鷹の爪 少々
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 少々
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
シシトウは包丁で切り目を入れておきます。
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2
フライパンに油をひき豚ロースを炒めます。
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3
シシトウを加えます。
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4
酒を加えます。
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5
醤油、砂糖、塩胡椒で味付けします。
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6
鷹の爪を加えてピリッとさせます。
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7
お皿に盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
シシトウに切り目を入れるのを忘れずに。
