お弁当のおかずやおつまみにおすすめの肉巻きです。しゃぶしゃぶ肉を使っているので柔らかくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました。
材料
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
- 小麦粉 適量
- 油 大さじ1
- じゃがいも 1個
- 人参 1/3本
- 合わせ調味料
- 砂糖 大さじ1と1/2
- みりん 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ6
- 醤油 大さじ1
- みそ 小さじ1
作り方
-
1
じゃがいも、人参は千切りにする。じゃがいもは水にさらす。
-
2
合わせ調味料を作っておく。
-
3
豚肉を広げて小麦粉を振りじゃがいもと人参を巻きつける。フライパンに油を入れて巻き終わり下にして並べる。
-
4
火をつけて焼き色がついてきたらひっくり返して弱めの中火でふたをして焼く。
-
5
中まで加熱されたら合わせ調味料をよく混ぜてから回しかける。全体的に絡めて火を止める。
コツ・ポイント
じゃがいもと人参がしっかり加熱されてから合わせ調味料を入れてください。
