豚レバー炒めニンニク風味

作り直して画像＆調味料追加しました平成25年1月20日酒のつまみに最高～♪このレシピの生い立ち豚レバーは、鉄分やビタミンＢ、ビタミンＢ2が豊富に含まれています。特に、豚レバーは少量を食べるだけで多くの鉄分を摂取できま～す。(^^ゞプラス、ニンニク効果で風邪も引かないかもよ（笑）モヤシ追加しました。

1. 豚レバ １個
2. にんにくのすりおろし ３個
3. もやし 適量
4. 調味料
5. 酒(下味用)＆炒め用 適量
6. 醤油（下味）＆炒め用 適量
7. 味の素(無くても可)

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   ニンニクは中３個位ですね。

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   豚レバを食べやすい大きさにカットして調味料・味の素・酒・醤油・ニンニクすりおろしの中に漬け込んで冷蔵庫で２０分位寝かせる
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   ラップ掛けて手で押しました透明で見えにくいですね、上からラップをかけると調味料が上に吸い上げられて、良い感じです。
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   醤油なので炒め過ぎると濃い目になりがちです。

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   そして２０分後、冷蔵庫から出して、フライパンに適量の油入れて炒めて出来上がりだよ～ん
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   モヤシは炒めて味塩コショで味付けて脇役で・・・盛り付けてねぇ(*^^*)

コツ・ポイント豚レバ炒めてる最中に一度、中に火が通ったか確認しましょう。