簡単すぎだけど、なかなかイケます。
このレシピの生い立ち
貧血気味たったので。。
材料
- 豚レバー（スライス） 1パック（200g位）
- 白ワインか酒 大さじ2
- ●ケチャップ 大さじ2～３
- ●粒マスタード 大さじ1/2
- バター 10g
- にんにく 1片
- 塩 ひとつまみ
- 粉チーズ 適量
- 刻みパセリ（あれば） 適量
作り方
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1
まな板にニンニクを置いて、その上から包丁を平行に押し付け、潰す。潰したら粗微塵切りにする。
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2
フライパンにバターとニンニクを置いて弱火にかけ、香りが出てきたらレバー・塩を入れて中火で焼く。
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3
焼き色が付いたら白ワインを入れる。
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4
レバーに完全に火が通ったら●を入れる。
ケチャップが煮詰まったらお皿に移し、粉チーズとパセリを振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は好みで加減して下さい。
