父の好物で良く作ります。お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
妊娠中に鉄分補給によく作っていたものの覚え書き
材料
- 豚レバー 300g
- 牛乳 100cc
- 生姜 １かけ
- ●水 １カップ
- ●醤油 大さじ３
- ●みりん 大さじ３
- ●砂糖 大さじ１
作り方
-
1
豚レバーは牛乳を加えて５分ほど置いて臭みをとり、水洗いする。
-
2
生姜は千切りにする
-
3
鍋に生姜と●を加えて一煮立ちさせ、レバーを加え５分ほど弱火で煮る。
コツ・ポイント
煮すぎるとレバーが固くなるので注意（固めも美味しいですが）
