豚レバーがとっても美味しくなります(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
昔、教えてもらったレシピですが、メモを無くしてしまって自分で試行錯誤したレシピです♡
材料
- 豚レバー 300g
- 牛乳 100cc
- 片栗粉 大さじ5
- 揚げ油 適量
- 料理酒 大さじ3
- ザラメ 大さじ5
- 醤油 大さじ3
- ごま 大さじ1
作り方
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1
豚レバーのスライスを牛乳に20分くらい浸します。
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2
キッチンペーパーで牛乳を吸い取ります。
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3
片栗粉をまぶします。
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4
油を温めて
強めの中火で3〜5分くらい揚げます。 -
5
豚レバーが揚がったらキッチンペーパーの上で油を切ります。
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6
フライパンに料理酒、ザラメ、醤油を入れてブツブツいうまで温めます。
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7
豚レバーをフライパンに入れて、からめます。
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8
ごまをまぶしたら、出来上がりです♡
コツ・ポイント
牛乳に豚レバーをつける作業は省かないでくださいね♪♪
