安い豚モモでボリュームある1品を。
大葉の香りがいい！
このレシピの生い立ち
安い豚モモでヘルシーなものをつくりたかったので。
材料
- 豚モモ肉 10枚
- 長ネギ 1本
- えのき 1パック
- 人参 5センチ
- 大葉 10枚
- しょうが 1かけ分の絞り汁
- ●塩コショウ 少々
- ●酒 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
作り方
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1
えのき、人参、長ネギは同じ長さの千切りにする。
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2
豚モモ肉を広げ、大葉をのせ、1の材料の10分の1をのせる。
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3
転がしながら全体に焦げ目をつけるように焼く。ここで塩こしょうします。酒を回しかけたら、ふたをして1分蒸し焼き。
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4
みりんとしょうゆを入れ、肉にからめる。最後にしょうがの絞り汁をかけてできあがり！
コツ・ポイント
蒸しすぎると、お肉がかたくなるので注意です！
