豚ブロックを調味料と一緒に漬け込み焼くだけ☆
調味料が多いと感じるかもしれませんが混ぜるだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
袋に材料入れる→焼くだけの超簡単なレシピ。美味しい豚肉を使えばさらに◎
材料
- 豚ブロック 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- ☆甜麺醤 大2
- ☆味噌 大1
- ☆酒 大1
- ☆みりん 大1
- ☆砂糖 小2
- ☆ウェイパー 小1
- ☆生姜・ニンニクチューブ 各2cm位
- お好みの野菜 適量
作り方
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1
玉ねぎは薄くスライス(又はみじん切り)します。
豚ブロックはキッチンペーパーで表面の水気をとり1cm位の厚みに切ります。 -
2
ジップロック等に☆の調味料をすべて入れ、1の玉ねぎと豚肉を入れよく揉みこみます。しっかり揉みこんだら冷蔵庫へin！
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3
１時間ほど寝かせます。
フライパンにごま油を熱し2の豚肉を並べ、蓋をして弱火でじっくり焼きます。焦げやすいので注意！ -
4
余ったソースは最後に加えます。ソースがはねるので蓋してね。
中まで火が通ったら出来上がり☆野菜と一緒に召し上がれ♡ -
5
手に入る豚ブロックでOK。
2で冷蔵庫に半日寝かせると豚肉に調味料がなじみます。 -
6
冷凍保存してもOK。小さめに切って冷凍→解凍して3の要領で加熱しお弁当のおかずにも。野菜と一緒に丼にも♡
コツ・ポイント
強火で焼くと焦げます。ごく弱火でじっくり蓋をして火を通してください。じっくり焼くことで肉が固くなりません。野菜と一緒に炒めても◎
