ヒレカツ用のお肉をソテーしてケチャップで味付けしました。
柔らかくてジューシーでどんどん食べちゃえますよ♪
このレシピの生い立ち
ヒレカツ用にと思いましたが、パン粉の在庫が無かった試レシピ変更になりました。
材料
- 豚ヒレ肉 6～7枚
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大さじ2～3
- 塩胡椒 少々
- 水 大さじ1
作り方
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1
ヒレ肉を軽く叩いて伸ばし塩胡椒して、また形をもとのように整えて小麦粉を薄くまぶしましょう。
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2
フライパンに多めのサラダ油を引いて、中に火が通るように弱火で両面こんがり焼きます。
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3
油をペーパータオルで拭き取り、ケチャップ、ソース、水を混ぜたのを入れて絡めて出来上がり♪
胡麻やパセリを振ってどうぞ。
コツ・ポイント
一度軽く叩いて伸ばしたお肉をまた元のように厚みをもたせてあげると、ふっくら美味しい触感ですよ♪
