豚ヒレ肉キウイマーマレードソース

ヘルシーなひれ肉にマーマレード風味のソースを合わせたら、ボリューム満点のおかずになりました！このレシピの生い立ち脂身が少なくあっさりしたヒレ肉は帰りが遅い主人の夕食に大活躍。地元産のキウイと冷蔵庫に残っていたマーマレードで食べ応えのあるおかずになりました。

1. 豚ヒレ肉 300ｇ
2. ★マーマレード 大さじ２
3. ★マスタード 小さじ１
4. ★醤油 大さじ2
5. ★白ワイン 大さじ１
6. キウイフルーツ 1/2
7. 塩コショウ 適宜

1. 1

   ヒレ肉に塩・コショウをしっかりする。キウイをすりおろしその中に、肉を最低１時間漬け込む。

2. 2

   肉からすりおろしキウイをふき取り（ソースに使います！）フライパンで焼き目をつけながら焼く。

3. 3

   ★とキウイのすりおろしを混ぜたものをフライパンに入れたら中まで十分火を通すように焼く。

4. 4

   お皿に盛って出来上がりです。サラダ用の水菜などを添えても合います！

コツ・ポイントキウイの酵素の働きで、お肉がさらに柔らかになります。