豚ヒレ肉の青じそ味噌焼き

スーパーで試食したのが美味しくて、自分なりにアレンジしてみました

材料

  1. 豚ヒレ肉 300g位
  2. 甘味噌
  3. ID20099531
  4. 青じそ 25枚位
  5. サラダ油 少々
  6. お好みで白ごま 少々

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を1cm位の厚さに切ります

    あれば、肉たたきなどでたたいて柔らかくして下さい

    • 豚ヒレ肉の青じそ味噌焼き作り方1写真
  2. 2

    青じそを切ったお肉の枚数そのままで

    それ以外は飾り用に5枚程度千切りに、残りは甘味噌に混ぜる用にみじん切りにします

  3. 3

    甘味噌にみじん切りした青じそを混ぜます

  4. 4

    豚ヒレ肉に甘味噌を塗ります

    • 豚ヒレ肉の青じそ味噌焼き作り方4写真
  5. 5

    その上に青じそを乗せます

    • 豚ヒレ肉の青じそ味噌焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱しサラダ油をひき、青じそ甘味噌を乗せていない方から焼きます

    火が通ったら、返して、青じその方を焼きます

  7. 7

    薄く切っているので、火の通りは早いと思います

  8. 8

    千切りした青じそを乗せて、お好みでゴマを振って下さい

    • 豚ヒレ肉の青じそ味噌焼き作り方8写真

コツ・ポイント

私はお魚が苦手なので、豚ヒレ肉で作りましたが、鶏むね肉でも、お魚好きな方は白身魚でも美味しいと思います

はんぺんとかでも手軽にできますね（笑）

しそではなくても、お好きな薬味を混ぜて下さいね

Tags:

お好みで白ごま / サラダ油 / 豚ヒレ肉 / 青じそ

これらのレシピも気に入るかもしれません