豚ヒレ肉のやわらかコンフィ

そのままでも、市販のソースかけてもおいしい
このレシピの生い立ち
備忘録

材料

  1. ヒレ肉 1本(400〜500g)
  2. コショウ 適量
  3. にんにく 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. マジックソルトソルト 適量

作り方

  1. 1

    ヒレ肉にマジックソルト、コショウ、にんにくをすりこむ

  2. 2

    ジップロックにいれてオリーブオイルをそそぐ

  3. 3

    時間があれば冷蔵庫でねかす

  4. 4

    低温調理開始

    65度で2〜3時間

    • 豚ヒレ肉のやわらかコンフィ作り方4写真

コツ・ポイント

ラクラクッカープラスコンパクト使用

Tags:

にんにく / オリーブオイル / コショウ / ヒレ肉 / マジックソルトソルト

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