簡単お酢煮です♪今回は豚ヒレ肉でしたが鶏肉でも美味しいですよ～一緒にゆで卵も煮ました
このレシピの生い立ち
いつも鶏肉で作っていますが、今回は豚ヒレ肉を使って作ってみました。ヒレ肉は脂がないので熱を加えるとパサつきますが、お酢が入っているのであまりパサつきは感じませんよ。
材料
- 豚ヒレ肉ブロック ５００ｇ
- 水 ４００ｃｃ
- 醤油 １００ｃｃ
- お酢 １００ｃｃ
- 砂糖 １００ｇ
- ゆで卵 5個
- 付け合わせ 水菜 適量
作り方
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1
卵は茹でて皮をむいておく。鍋に分量の水 醤油 お酢 砂糖を入れ火にかけ一度沸騰させる
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2
１の鍋に豚ヒレ肉ブロックとゆで卵を入れ中火～強火で２５分位煮る（焦げないように気をつけて。。）
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3
器にカットした水菜を盛り、２に豚ヒレ肉と煮卵をカットして盛り出来上がり。
コツ・ポイント
火加減は中火～強火で２５分位です。煮詰まるのが早いので様子を見て下さいね♪
