隠し味にお醤油、トッピングにかつおぶしと刻みのりを使った和風パスタ！あとのせの卵黄にからめて食べれば最高に美味しいです♡このレシピの生い立ち和風のクリームパスタが食べたくて！！
- パスタ 70～100g
- パスタを茹でるお湯・塩 1.5ﾘｯﾄﾙに対し15g
- 豚バラ 50g
- 長ネギ 5cm
- 塩 少々
- ☆生クリーム 100cc
- ☆醤油 小1/2
- ☆スライスチーズ 1枚
- 卵 1個
- ・かつおぶし 適量
- ・刻みのり 適量
- ・粗挽き胡椒 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
・湯を沸かして塩をいれてパスタをゆでる・卵黄と卵白を分けておく
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2
豚バラは食べやすい大きさにきるねぎは斜めにきる
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3
フライパンにサラダ油をいれて熱し豚バラ、ネギを炒める
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4
☆を加えて弱火にしてチーズが溶けたら茹で上がったパスタを加えて混ぜる
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5
火をとめて卵白をいれ混ぜる(弱火にかけて少し卵を固まらせてもOK)
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6
お皿に盛り付けて卵黄、鰹節、のり、胡椒をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント☆卵黄を最後のせることでソースが固まる失敗なし！☆ネギの代わりに玉ねぎでも(^-^)
