豚バラ軟骨がトロトロ、モッチモチでトマト味に少しピリ辛が美味しい一品です。このレシピの生い立ち豚バラ軟骨はいつも醤油煮だったので、違う感じにしてみたかったので！
- 豚バラ軟骨 500g
- トマト水煮 1パック
- 酒 100cc
- にんにく 3片
- 塩 小3
- パセリ 適宜
- 水 100cc
- エルブドプロバンス なければバジルなど 少し
- ブラックペッパー 少し
- チリパウダー 少し
作り方
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1
圧力鍋に、豚バラ軟骨、にんにく、トマト水煮、酒、水、塩、ハーブを入れて弱火で1時間煮る。圧力鍋でなくて普通の鍋でも。
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2
柔らかくなったら、ブラックペッパーや追加の塩、チリパウダーを加えて味を整えて完成です。パセリを飾って。
コツ・ポイント鍋任せでできて、ラクチン！
