スペアリブの作り方で豚軟骨も煮込んだら・・・安いしめっちゃ美味しかった〜！材料入れて煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
スペアリブで作ると、金額が・・・(笑)それと大きさも骨が付いているので、家では切れず。骨の周りの肉は美味しいのは分かっているので、豚バラ軟骨を見つけたときに、これだー思って作ってみたら、本当美味しかったです。
材料
- 豚バラ軟骨 300gくらい
- ★だしの素 1袋、又は8g
- ★砂糖 大さじ1
- ★ハチミツ 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★酢 大さじ1
- ★酒 大さじ1
作り方
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1
福岡市南区の方は、明治屋に行くと売っています！この量で、この金額！2回分作れます
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2
脂のところを切ります
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3
今回は約300g
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4
一口で食べれるサイズに切ります
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5
ちょっと多めに油をしき(今回はオリーブオイルが残り少しだったので使いました)
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6
豚肉を入れまーす
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7
両面に少し焼き色がつくくらいでOK
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8
大きめの鍋に肉を移し
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9
ヒタヒタの水を入れ、中火〜強火で煮ます
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10
沸騰寸前くらいで、弱火にして、アクを取ります
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11
★の調味料を全部入れ(ダシは袋から出して入れています)
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12
混ぜて
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13
(私は)アルミ箔を使って落し蓋をします
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14
そこから1-2時間、コトコトコトコト煮込みます
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出来ました！
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すぐに食べないときは、肉と、汁を別に保存する事をお勧めします。
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ダシはこれを使いました
コツ・ポイント
下処理もなく切って、焼き色つけて、調味料入れて、ほったらかし〜料理ですが、ムッチャ美味しいです！
