豚バラ軟骨のゆで汁でラーメンを

軟骨ソーキ（レシピID : 21702907）を作ったら、ソーキそばならぬ、そーきラーメンを是非
醤油とんこつで旨し。

材料

  1. W主役
  2. 　軟骨ソーキ レシピID : 21702907
  3. 　中華麺 2玉
  4. スープ
  5. 　軟骨ソーキのゆで汁 150cc
  6. 　水 450cc
  7. 　醤油 大さじ2
  8. 　料理酒 大さじ1
  9. 　みりん 大さじ1
  10. 　塩 小さじ1
  11. 　だしの素 2g
  12. トッピング
  13. 　長ネギの小口切り 10cm分
  14. 　市販メンマ お好きなだけ
  15. 　軽く茹でたもやし 1/2袋分

作り方

  1. 1

    軟骨ソーキを作る

    ID : 21702907

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方1写真
  2. 2

    トッピングを用意

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方2写真
  3. 3

    軟骨ソーキのゆで汁が役に立つ

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方3写真
  4. 4

    鍋にスープの材料を入れてひと煮立ち

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方4写真
  5. 5

    麺を茹でて

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたら完成

  7. 7

    あさり拉麺は

    ID : 21069763

    • 豚バラ軟骨のゆで汁で、ラーメンを作り方7写真

コツ・ポイント

好みの麺を選定する事

私は中太ちぢれ麺が好き

Tags:

　だしの素 / 　みりん / 　中華麺 / 　塩 / 　市販メンマ / 　料理酒 / 　水 / 　軟骨ソーキ / 　軟骨ソーキのゆで汁 / 　軽く茹でたもやし / 　醤油 / 　長ネギの小口切り

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