豚バラ蒟蒻とじゃが芋の韓流肉じゃが

にんにく風味のこってり旨～い韓流肉じゃが♪豚バラの油分が蒟蒻とじゃが芋に染み込んで。。ご飯とお酒のおかわりは必須です！
このレシピの生い立ち
お安い食材でボリューム満点スタミナメニュー考案中♪

材料

  1. 豚バラ肉 ２００ｇ
  2. 板こんにゃく １枚
  3. じゃがいも ３～４個
  4. にんにく １片
  5. 生姜 １欠片
  6. ごま油 大さじ１
  7. ウェイパー 小さじ１と１/２
  8. 水 ３カップ
  9. ★酒 大さじ２
  10. ★醤油 大さじ２
  11. ★みりん 大さじ２
  12. ★豆板醤 小さじ１強

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べ易い大きさにカットする。

    じゃが芋は洗って皮を剥き、大きめサイズにカットする。

  2. 2

    板こんにゃくは灰汁抜きし、隠し包丁を入れてひと口大にカットする。

    鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜、１を加えて炒める。

  3. 3

    水３カップとウェイパーを加えて１５分ほど煮、灰汁を丁寧に取り除く。

  4. 4

    ★の調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮込めば出来上がり♪

    • 豚バラ蒟蒻とじゃが芋の韓流肉じゃが♪作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくは刻んだり叩いたりせずにそのまま使います。

まろやかなにんにく風味が煮物の美味しさを引き立ててくれますよ＾＾

豆板醤の量はお好みで増減して下さい！

こってり濃い味の中華肉じゃが♪炒めて煮るだけの簡単うまうまメニューです！

Tags:

★みりん / ★豆板醤 / ★酒 / ★醤油 / ごま油 / じゃがいも / にんにく / ウェイパー / 板こんにゃく / 水 / 生姜 / 豚バラ肉

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