豚バラもやしの舞茸版、もやしを舞茸に変えて香りとコリっとした歯触りを楽しんでは･････
このレシピの生い立ち
舞茸も使い方が色々あって、どれを何と組み合わせたら、面白いかなと思い付いたのが肉類で、それも豚肉だったわけで･････
材料
- 豚バラ肉 120g
- 舞茸 2袋
- 玉子 2個
- 胡椒･塩 少々
- 醤油(うすくち) 大さじ1
- レタス 1~2枚
- トマト 1/4個
- 紅しょうが(お好みで) 適量
作り方
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1
食材の舞茸です。
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2
豚バラ肉です。
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3
玉子を溶き卵に･････
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4
舞茸を炒めて
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5
中央に豚バラ肉を入れて
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6
豚肉に火が通るまで炒めて
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7
炒まったら火を弱め溶き卵を回し入れ中火にして、半熟になったら出来上がり･････
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8
器に盛って豚バラ舞茸炒めの完成、レタスとトマト、お好みで紅しょうがを添えて･････
コツ・ポイント
豚肉が硬くなるので炒め過ぎないように頃合いをみて！
