肉の味付けが濃いので、キャベツをたくさん消費出来ます。冷めてもいけるのでお弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
母が得意な牛ロース肉の甘辛炒めを豚バラ肉でアレンジ
材料
- 焼き肉用の豚バラ肉 300g
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- キャベツ 1/4個
- タレ
- 醤油 50cc
- 酒 50cc
- 味醂 50cc
- 砂糖 25g
作り方
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1
キャベツを一口大に切り、冷水にさらしておく
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2
焼き肉用の豚バラ肉に小麦粉をまぶす
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3
フライパンでサラダ油を熱し、2の豚ロース肉をカリッと炒める
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4
あらかじめ合わせておいたタレを絡め、照りがでるまで炒める
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5
水気を切った1のキャベツの上に肉を盛り付けて完成
肉とキャベツとを一緒に食べる
コツ・ポイント
焦げに注意してください
