豚バラ肉の変わり生姜焼き

岩下の新生姜を使って、ちょっと変わった生姜焼きを作りました。簡単、ヘルシー！

1. 豚バラ薄切り肉 6枚
2. 岩下の新生姜 3～4本
3. ●生姜のすりおろし 大さじ1
4. ●酒 大さじ2
5. ●みりん 大さじ1
6. ●醤油 大さじ1
7. 白胡麻、糸唐辛子等 お好みで

1. 1

   岩下の新生姜は、縦半分程度の大きさにに切っておく。

2. 2

   豚バラ肉を広げ、新生姜を芯にしてくるくると巻く。
3. 3

   フライパンを熱し、巻き終わりを下にして焼き色がつくまで転がしながら焼く。
4. 4

   油が沢山出てくるので、キッチンペーパー等で油を吸わせながら焼く。焼けたらいったん取り出しておく。

5. 5

   ●の調味料（生姜のすりおろし、酒、醤油、みりん）を合わせておく。

6. 6

   お肉を取り出したフライパン（洗わなくても大丈夫です）に⑤の調味料を入れ煮立ったら、肉を戻し入れる。
7. 7

   焦げないように注意しながらたれをからめて出来上がり。

コツ・ポイントお肉を焼く際は巻き終わりを必ず下にして下さい。焼き色がつくまではなるべく動かさず・・。その後、しっかりと油をとりながら焼きつけてくださいね。