豚バラ肉は万能♪ミートソースパスタが食べたい時など、具材の代用に使えます(*^^)v
このレシピの生い立ち
ひき肉が無くても、タマネギが無くても、今ある物で代用して作れます(*^^)
材料
- 豚肉 スライス4枚
- 長葱 1/2本
- ニンニク 1片
- パスタ 200ｇ
- ブイヨン 1個
- オリーブオイル・塩・胡椒 適量
- トマト缶 1/2缶
作り方
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1
ニンニクと長葱：みじん切り。豚ばら肉：1㎝位の大きさに切る。
フライパンにオリーブ油を熱しニンニク、豚バラ、長葱を炒める -
2
具材に火が軽く通ったらトマト缶を加え、ブイヨン1個を入れ煮詰めます。味が馴染む頃に塩・胡椒をして、一旦火を止めます。
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3
お鍋にたっぷり目のお湯と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れる。
固めに茹でたら、トマトソースが入っているフライパンに投入。 -
4
具材とパスタを絡めながら、パスタの茹で汁を大匙２杯程度入れる。（パスタをざるに空けずに投入するとその必要は余り無いです）
コツ・ポイント
盛り付け方：パスタだけを少しねじるようにお皿の中心に盛り付け、最後に具材を上から乗せると、とっても綺麗に見えますよ♪
