炒めるだけの、簡単な一品。塩麹効果でお肉がしっとり♪発酵食品は最高!レモン汁をプラスするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい豚肉レシピを考えました。
材料
- 豚バラ肉薄切り 260g
- 刻みニンニク 2片分
- 豆苗 1パック
- 塩麹 大さじ2
作り方
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1
ニンニクをみじん切り、豚バラ薄切りは、3cm位幅に切る。
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2
熱したフライパンに、1)を入れて炒める。
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3
肉に火が通ったら、豆苗を入れて、塩麹を入れて、さっと炒める。
コツ・ポイント
油を使わず、豚バラの脂身で炒めるのがコツ。豆苗を入れてから、さっと炒めるのが綺麗に仕上げるポイントです。
