冷蔵庫のちょこっとあまり野菜であったかサラダ感覚のスープです(^ー^)このレシピの生い立ち冷蔵庫にある野菜たちの活用レシピです(^ー^)
- 豚バラ肉 １００グラム位
- 玉ねぎ １個
- 人参 彩りに少量
- ゴボウ ５㎝位
- 白菜 ５枚(芯に近い方がオススメ)
- 水 ２００cc
- 固形のコンソメスープ 2個
- ⚫️無調整豆乳 ５０cc
- 黒胡椒 少量
- 塩 適量
作り方
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1
野菜は一口大に、玉ねぎは薄くスライス、ジャガイモはタワシで洗って芽を取ります。皮はそのまま。気になる方は剥いてください。
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2
ニンニクとオリーブ油を弱火にかけてフツフツとしてくるのを待ちます。
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3
玉ねぎを炒めて、しんなりしたらゴボウ、人参を入れ炒め合わせます。
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4
豚肉を調理ハサミで一口大に切りながら鍋に入れて軽く混ぜます。
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5
白菜と固形のコンソメスープ、水、料理酒、黒胡椒を入れて蓋をして中火で10分弱待ちます。
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6
沸騰してきたら白菜がしっとり沈んで来るので全体を混ぜ合わせて味見をします。
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7
ジャガイモを生のまま、すり下ろしたものを入れてぐるぐると混ぜます。
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8
弱火にして成分無調整豆乳を入れます。(お好みで無しでもOKです、入れるとまろやかになります。)
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9
ぐるりと全体を大きくかき混ぜて２～3分でグツグツしたら出来上がりです！味見をして塩、胡椒で調味してください。
コツ・ポイント生のジャガイモが、片栗粉のとろみの役割で軽くトロリとさせてくれます。★すいません、材料に仕上げの⚫️無調整豆乳を記入しそびれてましたのて追記しました。検索して頂いたのに大変失礼しました。(2017年11月30日)
