いつもの炒め物がお酢でさっぱり♪
大葉も入って爽やかな豚バラ肉とブロッコリーの炒め物です。
このレシピの生い立ち
さっぱりした炒め物をと思い作りました。
材料
- 豚バラ肉 ３〜４枚
- ブロッコリー ６〜７個
- にんにく １／４片
- すりおろし生姜 小さじ１／２
- めんつゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 大葉 １枚
- サラダ油 大さじ１／２
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け固茹でしておく。にんにくは薄くスライスする。大葉は千切りにする。
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2
フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を熱し、香りが出たら豚肉を入れ炒める。
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3
豚肉に８割程度火が通ったらブロッコリーを加えさっと炒め、めんつゆと酢を入れ全体を絡め炒める。
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4
最後に、大葉を入れざっと混ぜ炒めたら完成。
