夏バテ防止にピッタリレシピ
このレシピの生い立ち
小さい頃から初夏になると母が夏バテ防止にと作ってくれました。
ホントに夏バテ防止になるのか？と疑問でしたが、以前テレビで豚バラ肉とセロリとケチャップの組合せは夏バテ防止に抜群だと言うのを見ました。
材料
- 豚バラブロック 300g
- ニンジン 1本
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン ３個
- セロリ 1本
- 塩 胡椒 適量
- ケチャップ 適量
作り方
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1
豚バラ肉はぶつ切り、野菜は乱切りにする
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2
ニンジンは耐熱皿に入れてふんわりとラップをして500Wで２分ほど熱を通す。
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3
フライパンを熱して、豚バラ肉、セロリ(葉も切って入れてね)、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、の順に炒める。
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4
全体に火が通ったら、塩、胡椒を入れ、軽く混ぜ、ケチャップも入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
材料を大きめに切ることで、満腹感が得られます。ただ、セロリが苦手な人がいましたら大きすぎず、小さすぎず切った方が良いです。（小さく切ると具材全体にセロリが張り付いて避けられません）味に物足りなさを感じたら、コンソメや香味ペーストを少量＋して
