豚バラ肉とアスパラのパスタ

バター醤油のオイルパスタです。このレシピの生い立ちアスパラのパスタが食べたくて。

1. アスパラ 2束
2. 豚バラブロック 10㎝ブロック
3. パスタ 400g
4. 醤油 大さじ2
5. 塩 適量
6. バター 30g
7. オイル 大さじ4〜5
8. ブラックペッパー 適量
9. 粉チーズ 適量
10. 塩胡椒 適量
11. マジックソルト 適量

1. 1

   アスパラの下3分のIの皮をピーラーでむく。斜め切りにする。豚バラブロックは、細切りにする。

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2. 2

   パスタを表示時間通りより少し短めで硬めに茹でる。ザルに揚げる。茹で汁をお玉に2杯とっておく。

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3. 3

   フライパンにオイルを入れて豚バラとアスパラを炒める。焦げ目がつくように混ぜ過ぎないようにする。

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4. 4

   にんにくと輪切りにした唐辛子を入れて炒める。パスタを入れて、塩、塩こしょう、茹で汁、醤油を入れる。

5. 5

   バターとオイルを入れて味をととのえる。

6. 6

   皿に盛り、マジックソルト、ブラックペッパー、粉チーズをかける。

7. 7

   海老とベーコンとサラダほうれん草バージョン。

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コツ・ポイント豚バラブロックの代わりにベーコンやウインナーを使ってもよいです。