豚バラ大根

どんな野菜も美味しくしてしまう豚バラくん！
今度は大根でやってみました^_^
このレシピの生い立ち
うちの家族は豚バラ白菜が大好物^_^
大根でチャレンジしてみました

材料

  1. 豚バラ肉(一口大) 250g
  2. 大根(1㎝のいちょう切り) 1本
  3. ほんだし顆粒 大さじ1/2
  4. 酒 小さじ1
  5. オイスターソース 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに大根を入れ、大根がかぶる位の水を入れて火にかける

    • 豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらほんだし顆粒を入れ、大根がほぼ透明になるまで煮る。

    • 豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    大根がほぼ透明になっても、お湯が残っていたら捨てる

    • 豚バラ大根作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を入れて、豚バラ肉を炒める

    • 豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    酒・オイスターソース・醤油を入れて味付けし、

    あればネギを散らして出来上がり^_^

    • 豚バラ大根作り方5写真

コツ・ポイント

大根は煮え方がムラにならないよう大きさを揃えると良

豚バラを炒めてる間、大根が崩れてしまわない様に大根の煮え具合は一歩手前で。

Tags:

ほんだし(顆粒) / オイスターソース / 大根(1㎝のいちょう切り) / 豚バラ肉(一口大) / 酒 / 醤油

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