どんどん炒めるだけ
このレシピの生い立ち
家族みんな豚バラが大好きなので。簡単シンプルなどんぶりにしました。
材料
- 豚バラ薄切り 300〜350くらい
- 玉ねぎ 大半玉くらい
- エリンギ 小2本くらい
- 塩 3つまみ
- 薄口しょうゆ 大さじ1〜2
- みりん 大さじ1〜2
- 粗挽き黒こしょう 大人だけ適量
- きざみねぎ 適量
- ごはん 好きなだけ
- ごま油 少し
作り方
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1
豚バラを5cmくらい、玉ねぎ、エリンギ食べやすい大きさにして薄切り
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2
油ひかずに豚バラを熱したフライパンへ。好みの焼き加減になったら玉ねぎエリンギ投入。半分くらい炒まったら塩を振る。
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3
いい感じになってきたら、しょうゆ、みりんをまわしかけて、さらに炒める。もういいな、というところでごま油少しかける。
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4
ごはんにもって、ネギとこしょうでかんせい。
コツ・ポイント
肉の焼き加減、カリカリが好きならよく焼いてから野菜入れて下さい。味付けはお好みで。計らずでも、たらーっとまわしかけるくらいでいい感じです。
