簡単やわらかい蒸し豚。糖質制限中の作り置き、お弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
蒸し豚を作ってみたくて。オードブルとして出したり、ダイエットにも。
材料
- 豚バラブロック 500g
- 塩胡椒 お肉の全体にたっぷりの量
- お好みのハーブ 適量
- すりおろしにんにく、しょうが 適量
- 料理酒 大さじ２
作り方
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1
お肉にフォークをぶすぶす刺す
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2
全ての材料を袋に入れて揉む。冷蔵庫に一晩おく
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3
お肉を取り出し、少し室内に置いて常温にする
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4
スチームレンジの蒸し機能か、普通の蒸し器で35分ほど蒸し、粗熱がとれるまでそのまま置いておく
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5
カットして完成！
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6
＊「蒸し豚」の人気検索で1位になりました。 感謝
コツ・ポイント
レンジの蒸し機能でやっています。油がたくさん落ちるので、耐熱の広くて深いお皿に入れてください。とれた油はラードとして色々使えます。
