しるびー食堂第11弾！こりゃ〜白米消滅しちゃいます！豚バラ肉を塩味にしちゃいます！豚の角煮のあっさり塩味ですよ！
材料
- 豚バラ肉 500g
- ◯下ゆで ↓↓↓
- ◯水 たっぷり
- ◯酒 大さじ2
- △煮込み用 ↓↓↓
- △豚バラ肉の茹で汁 かぶる位
- △酒 大さじ2
- △塩 大さじ1
- △にんにく（チューブ） 小さじ1
- △しょうが（チューブ） 小さじ1
- 白髪ねぎ、ゆず、ブラックペッパー粗挽き、ゆで卵 お好みで
作り方
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1
今日も私の大好きな豚肉、和豚もちぶたのバラ肉を使います。
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豚バラ肉の下茹での仕方は、レシピID：19593719をご覧ください。
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下茹でした豚肉の〜
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ラップを剥がして〜
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大きめに切ります。
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蓋付きの鍋に入れて〜
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豚バラ肉の茹で汁をかぶるくらい入れて〜
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塩と〜。今日はこの塩を使いました。美味しい塩を使って！
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酒とにんにくとしょうがを入れて強火〜
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沸騰したら弱火にして〜
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お好みでゆで卵をどうぞ！塩味になるゆで卵たまらんよ！
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蓋をして1時間くらい。
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お好みで白髪ねぎ〜
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ゆずとかね！
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煮汁の味見をしてね！お肉を盛り付けて〜
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煮汁をかけて〜
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お好みで白髪ねぎ、ゆず、ブラックペッパー粗挽き〜
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味が付いたゆで卵たまらんよ！
コツ・ポイント
下茹でだけはしっかりと。
