豚バラで酢豚を作ってみましたが想像より美味でした。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックは何をしたら美味しいのか考えて
材料
- 豚バラブロック 500g
- ⭐️ピーマン 3個
- ⭐️ニンジン 1/2
- ⭐️玉ねぎ 1個
- ⚪️料理酒 大さじ4
- ⚪️すりおろしニンニク 小さじ2
- ⚪️すりおろししょうが 小さじ2
- ●ケチャップ 大さじ3
- ●酢豚 大さじ3
- ●しょう油 大さじ3
- ●砂糖 大さじ3
- ●ハチミツ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
作り方
-
1
⭐️の野菜を食べやすい大きさにカットする
-
2
豚バラブロックをも食べやすい大きさにカットし、フォークでブロックを細かく刺しておく
-
3
豚バラブロックを⚪️と一緒に一時間ほど漬け込む。
-
4
漬け込んだ豚バラブロックをフライパンで焼き、焼き色が着いたら別によける。
-
5
カットした野菜をフライパンで焼き、少し焼き色がついたら、先ほど焼いた豚バラブロックも一緒に焼く
-
6
●の調味料を合わせ、フライパンに入れる
-
7
片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
豚バラブロックはフォークで刺しておくと焼いても柔らかく、最初は野菜と一緒に炒めないこと。
