うどんやご飯にかけて食べてね
このレシピの生い立ち
豚バラブロックのカレーが食べたくなったので作った
材料
- 豚バラブロック 300g
- ナス 2本
- トマト 2個
- タマネギ 1個
- カレールー 150g
- 塩 少々
- おろしニンニク 少量
- おろしショウガ 少量
- サラダ油 少量
- 水 700ml
- あごだし 1パック
作り方
-
1
タマネギを適当にみじん切りにし、サラダ油をいれた鍋で炒める
-
2
ナスを乱切りにして鍋にいれ、タマネギと一緒に炒める
-
3
豚バラブロックを食べやすい大きさに切り、おろしショウガとおろしニンニクと塩を揉み込む
-
4
豚バラブロックをタマネギ、ナスと一緒に炒める
-
5
トマトも適当に切って同じ鍋にいれて炒める
-
6
炒め終わったあとの状況
-
7
鍋に水とあごだしのパックをいれて沸騰するまで弱火で煮込む
-
8
煮込み終わった状態
-
9
カレールーを入れて弱火で沸騰するまで煮込む
-
10
できあがり
-
11
カレーうどんにしてみました
コツ・ポイント
肉を下味を付けるのがポイントだと思う
