豚バラブロックでスペアリブ風BBQ煮

クリスマスやパーティーの一品に！
このレシピの生い立ち
スペアリブだと骨がめんどくさいので豚バラブロックで角煮を作る感覚でBBQソースで煮込んで見ました！

材料

  1. 豚バラブロック １本
  2. 下ゆで用水 かぶるくらい
  3. 生姜チューブ 2cm
  4. はちみつ(メープルシロップ) 大さじ１
  5. ◎調味料◎
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. 業務スーパーのBBQソース 大さじ4
  8. 水 150cc
  9. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚バラを小鍋で油をひかず全体に軽く焼き目をつけ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る

    • 豚バラブロックでスペアリブ風BBQ煮作り方1写真
  2. 2

    １へ完全に肉がかぶるくらい水、生姜チューブ2cm、はちみつ大さじ１を入れ落し蓋をして1時間半茹でる

    • 豚バラブロックでスペアリブ風BBQ煮作り方2写真
  3. 3

    肉を食べやすい大きさに切り下茹での水は捨て小鍋に肉を戻す

  4. 4

    ◎調味料◎を全て入れ煮汁が少なくなるまで弱火で煮込む

    • 豚バラブロックでスペアリブ風BBQ煮作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてソースをかけて出来上がり

    • 豚バラブロックでスペアリブ風BBQ煮作り方5写真

コツ・ポイント

・はちみつはメープルシロップや砂糖に変えてもOK

・肉を柔らかくしたい場合は1で油部分を焼くぐらいであとの３面はそこまで焼かないこと

Tags:

はちみつメープルシロップ / ケチャップ / 下ゆで用水 / 業務スーパーのBBQソース / 水 / 生姜チューブ / 砂糖 / 豚バラブロック

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