豚バラシーフードミックスでキムチ鍋

にんにく・しょうがたっぷりで体がぽっかぽか♪みんなが集まる日には好きなものをいっぱ～い入れて温まりましょ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
家族が豚バラも海鮮も好きなので作りました♪
やっぱり鍋は温まるね～♡って喜んでいましたよ喜んで食べてくれる人がいるって嬉しいですよね（*^_^*）

材料

  1. 豚バラ肉(薄切り) 400ｇ～
  2. シーフードミックス(冷凍) 250ｇ～
  3. 白菜キムチ 320ｇ～
  4. 白菜 １／４個～
  5. 豆腐(木綿) １パック
  6. ニラ １束
  7. ☆にんにく・しょうが(みじん切り） 好きなだけ
  8. ☆白ネギ(みじん切り) １／２本
  9. ごま油(炒め用) 適量
  10. 豆板醤 大さじ１
  11. 砂糖 大さじ１
  12. ★しょうゆ 大さじ２
  13. ★みりん 大さじ2～3
  14. ★料理酒 大さじ3～4
  15. ★鶏がらスープの素 大さじ３
  16. 水 1200ｃｃ

作り方

  1. 1

    野菜をきれいに洗っって、白菜は白い部分と葉の部分を分けて切り、ニラは３ｃｍ位の長さ、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

    • ☆豚バラ・シーフードミックスでキムチ鍋☆作り方1写真
  2. 2

    豚バラは2～3ｃｍの長さに切り、にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。

    • ☆豚バラ・シーフードミックスでキムチ鍋☆作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱し☆を香りが出るまで炒め、豚バラを色が変わるまで炒め白菜のキムチを炒めあわせます。そこへ豆板醤と砂糖を混ぜます

    • ☆豚バラ・シーフードミックスでキムチ鍋☆作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を入れ白菜の白い部分を入れて炒め合わせ、水を入れ沸騰したらあくを取ります。

    • ☆豚バラ・シーフードミックスでキムチ鍋☆作り方4写真
  5. 5

    私はここで食卓用の鍋に移しました。

    最初から炒められる食卓用の鍋ならこの手間はなしです

    • ☆豚バラ・シーフードミックスでキムチ鍋☆作り方5写真
  6. 6

    白菜の葉の部分とシーフードミックスを入れ、火が通ったら味を見てよければ豆腐を入れ煮たったらニラを入れ出来上がりです♪

    • ☆豚バラ・シーフードミックスでキムチ鍋☆作り方6写真

コツ・ポイント

✿調味料は好みに合わせて調整してくださいね♪

✿豚バラとシーフードからいいだしが出ます。

冷凍のシーフードミックスではなく生ならもっといいだしが出ると思いますが今回は手軽に冷凍を使いました♪

✿しめでチーズをかけてキムチリゾットにしも美味♪

Tags:

★しょうゆ / ★みりん / ★料理酒 / ★鶏がらスープの素 / ☆にんにく・しょうが(みじん切り） / ☆白ネギ(みじん切り) / ごま油(炒め用) / シーフードミックス冷凍 / ニラ / 水 / 白菜 / 白菜キムチ / 砂糖 / 豆板醤 / 豆腐(木綿) / 豚バラ肉(薄切り)

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