豚バラの胡桃味噌巻き

すり鉢に胡桃を入れて油分が出るまでしっかりする。

1に味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。

大きめに切ったラップの上に肉を少しづつ重ねながら、並べる。

肉の上に2を適量乗せ端味噌のないとこに塩こしょうをし、しっかり巻き、さらにラップで巻き、端をゴムでとめる。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら4を入れて、5分煮て、フタをして冷めるまで放置する。

冷めたら、ラップをはずし、フライパンで焦げ目をつける。

焼いたら、少し放置して馴染ませ、食べやすい大きさに切る。