豚バラの甘辛チャーハン七味マヨがけ

豚肉甘い脂とピリ辛のタレが食欲をそそる絶対チャーハンです*(^o^)/*
七味マヨネーズがよいアクセントに(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉を消費したくて！

材料

  1. 豚バラ (焼肉用) 5枚
  2. ごはん 約お茶碗2杯
  3. ねぎ (白ネギでそれほど長くない) 1/2本
  4. ニラ 2束
  5. ごま油 大さじ1
  6. ☆豆板醤 小さじ1
  7. ☆甜麺醤 小さじ1
  8. ☆おろし生姜 適量
  9. ☆醤油 小さじ2
  10. ☆酒 小さじ1
  11. 塩 適量
  12. コショウ 適量
  13. 海苔 1枚
  14. マヨネーズ 適量
  15. 七味 適量

作り方

  1. 1

    ネギは、小口切りにし、ニラはみじん切りにする。

  2. 2

    豚バラも食べやすい大きさに小さく切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ねぎ、ニラ、豚バラを炒める。

  4. 4

    よく炒めたら、ごはんを加えて手早くほぐしながら炒める。

  5. 5

    塩、コショウで味を整える。

  6. 6

    ☆で作ったタレをかけてよくからませるように炒め合わせる。

  7. 7

    白ごまを全体にかけてよく炒め合わせる。

  8. 8

    透明のポリ袋などにマヨネーズと七味をいれてすこし混ぜ合わせて七味マヨネーズを作っておく。

  9. 9

    お皿にチャーハンを盛り付け七味マヨネーズを袋の角をきり、線を描くようにトッピングする。

  10. 10

    仕上げに海苔をちぎってのせたら、出来上がり！！

コツ・ポイント

タレを甘辛くすることで、食欲増進につながり、チャーハンの香りもよりUPします(*≧∀≦*)

七味マヨネーズも、良い辛さとコクでチャーハンの味を引き立てます！！

全部をまぜまぜして食べても美味しいです！

Tags:

☆おろし生姜 / ☆甜麺醤 / ☆豆板醤 / ☆酒 / ☆醤油 / ごはん / ごま油 / ねぎ (白ネギでそれほど長くない) / コショウ / ニラ / マヨネーズ / 七味 / 塩 / 海苔 / 豚バラ (焼肉用)

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