少し甘めのご飯が進む味☆味見もパクパク止まらない〜笑
写真は肉以外が倍量の4人分です
このレシピの生い立ち
コチュジャンがあったので野菜炒めに使ってみようと思って
材料
- 豚バラ 150g
- ピーマン 1個
- なす 1本
- しめじ パックの半分
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆コチュジャン 大さじ1/2
- ☆水 大さじ1
- 水溶き片栗粉 少量
- 油 大さじ1ぐらい
作り方
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1
☆を混ぜ合わせておく
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2
豚バラ、ピーマン、なす、しめじを適当な大きさに切る
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3
フライパンに油を熱し豚バラを炒める。色が大体変わってきたら、野菜としめじを加えてなすの色が変わるぐらいまで炒める
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4
☆をフライパンに入れて全体に馴染ませる
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5
水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜたら完成
コツ・ポイント
なすは柔らかめが好きな方はフライパンに入れる前にレンジでしんなりさせておくといいかもしれません。また、辛めが好きな方はコチュジャン多めでしょうゆを少し減らしてもいいと思います
