うたげレシピ
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
材料
- 葉付き蕪(小さめ) 3個分
- 豚ばら 100g
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
- ☆白だし
- ☆みりん
- ☆ごま油
作り方
-
1
蕪は、葉を食べやすい大きさに
蕪の皮を剥き4〜6等分にカット
豚バラも一口大にカットしておく -
2
油を引いたフライパンで豚バラを軽く炒め、蕪(葉はまだ)と塩を入れ、蕪の表面が透き通る程度までさらに炒める
-
3
②に酒を入れて蓋をして弱火に落とし、4分ほど蒸し焼きにする
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4
蓋を開けて強火にし、蕪の葉を加えて☆の調味料を全て入れ蕪の葉がしんなりするまで炒めたらお皿に盛り完成
コツ・ポイント
葉付き蕪を丸ごと楽しめるがっつりおかずです
