おろし玉ねぎがたっぷり入った こってりタレと豚バラで元気もりもり♡
ご飯に乗っけて丼にしたら何杯でもいけます(笑)
材料
- 豚バラ肉 200g
- 玉ねぎ 中 1.５玉
- サラダ油 大さじ１
- 【こってりスタミナタレ】
- ●玉ねぎ（すりおろす） 中 半玉
- ●おろしにんにく（チューブ） 小さじ１
- ●おろし生姜（チューブ） 小さじ１/２
- ●醤油 大さじ３
- ●酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●ごま油 小さじ１
- ●コチュジャン（お好みで） 小さじ１
- 小ねぎ、ニラ、糸切り唐辛子等お好みで 適量
作り方
-
1
玉ねぎ→縦に半分に切ってから繊維に逆らって半月切りにします。
厚さは１センチ弱位。
柔らかくなり甘みが増します。 -
2
豚バラ肉→一口サイズで食べやすい大きさに切ります。
５〜６センチ位、 -
3
【こってりスタミナタレ】
すりおろした玉ねぎと●印の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
-
4
サラダ油をひきやや強火で玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが少し しんなりするまで２〜３分炒めて下さい。 -
5
豚バラ肉を加え、更に炒めます。
-
6
豚バラ肉にほぼ火が通ったら火力を少し弱めて【こってりスタミナタレ】を加えます。
炒め煮しながら水分を飛ばします。
-
7
豚バラ肉と、玉ねぎにタレが絡んだら
出来上がり♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
コツ・ポイント
○玉ねぎは出来たら新玉がオススメです。
特にタレ部分。
○玉ねぎの切り方は自身の変なこだわりで勝手に決めましたw
お好みで全然構いません！
○タレを入れてから少し炒め煮する事で具材に味を絡ませています。
こちらもお好みで時短OKです！
特にタレ部分。
○玉ねぎの切り方は自身の変なこだわりで勝手に決めましたw
お好みで全然構いません！
○タレを入れてから少し炒め煮する事で具材に味を絡ませています。
こちらもお好みで時短OKです！
