春菊と茗荷の香りがたまりません〜。おつまみにも良し！
このレシピの生い立ち
お店で食べた春菊と茗荷のサラダが美味しかったので、豚バラも入れて作ってみました。
材料
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 50g
- 春菊 1/2束
- 茗荷子 1つ
- ◎しょうゆ 大さじ1.5
- ◎酢 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1/2
- ◎柚子胡椒 小さじ1
- ◎サラダ油(香りの強くないオイル) 大さじ1
作り方
-
1
豚バラは茹でて水でしめておきます。茹ですぎないように注意。春菊は5センチくらいに切り、茗荷は千切りにします。
-
2
ボウルに◎を合わせて、水をきった豚肉、春菊、茗荷をよく和えます。完成〜〜。
コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで加減してください。
我が家はよりあっさり食べられるグレープシードオイルを使っています。
我が家はよりあっさり食べられるグレープシードオイルを使っています。
