豚バラとししとうの中華甘辛炒め

豚バラとししとうを甘辛いタレで炒めたシーンを選ばず作れる一品です。このレシピの生い立ち昼にスーパーに立ち寄ったらししとうが安かったので思い立って作りました。

1. 豚バラ肉 150g
2. ししとう 10本
3. 唐辛子 2本
4. ★醤油 大さじ1
5. ★みりん 大さじ1
6. ★砂糖 小さじ1
7. ★丸鶏がらスープ 小さじ1

1. 1

   ししとうはヘタを取り除きます。

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2. 2

   豚バラ肉は3-4cmくらいの間隔で切ります。

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3. 3

   唐辛子を乾煎りし、香りが立ってきたら取り出します。

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4. 4

   先にししとうを炒めます。

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5. 5

   ししとうに火が通ったら肉を投入し、ほぐしながら炒めます。

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6. 6

   肉に火が通ったら唐辛子と★を投入して絡めるように炒めます。絡み切ったら、盛り付けて完成です。

コツ・ポイント少し甘めにまろやかにしております。唐辛子が苦手な方は使わなくて問題ありません。