豚バラの煮物第２弾。豚バラのだしがこんにゃくにしみ込んで美味しいです !
材料
- 豚ばら肉(ブロック) 200-300g
- こんにゃく １枚
- たけのこ 大１個
- しょうが ひと片
- *酒 適量
- *みりん 適量
- *砂糖 適量
- *醤油 適量
- *白だし 適量
作り方
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1
豚バラは食べやすい大きさに切って、酒、しょうがを加え下湯で。(時間があれば、一度表面をフライパンで焼いてから茹でるといいです)
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2
一口大に千切ったこんにゃくとカットしたたけのこ、下湯でした豚バラと生姜(下茹でに使ったものでOK)を*印の調味料で味付けする。
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3
あくを取り落し蓋をして煮込む。コトコト弱火で２時間以上に込んだら出来上がり !
コツ・ポイント
鷹のツメを入れて、ピリ辛にしても美味しいです。
