ガッツリ肉！！な、おでんはいかが？？
このレシピの生い立ち
すじ肉の下処理がめんどくさくて、余ってた角煮用のお肉を使ったら、肉食家族に大好評！！たまには変わり種おでんをどーぞ♡
材料
- 豚バラブロック 400g
- 大根 1／2本
- 練り物 好きなだけ
- こんにゃく 1袋
- たまご 4個
- じゃがいも 4個
- 出汁の素 大さじ1
- 塩 適量
作り方
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1
豚バラは2センチ幅に切る。ゆで卵は殻を向き、こんにゃくは下ゆでしておく
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2
豚バラを鍋に入れ焼き目をしっかりつける。出てきた油はこまめにとる。
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3
豚バラをいったん取り出し、同じ鍋で大根の両面に焼き目をつける。
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4
大根も取り出し、鍋の油を拭き取ります。
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5
鍋に具と出汁の素を入れ、コトコト1時間煮ます。仕上げに塩で味を整えてできあがり。
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6
脂が気になる方はいったん冷まして下さい。脂が固まりますので、こそげ取って下さい。ひょえー！真っ白！！
コツ・ポイント
我が家は関西風で薄味です。味を見ながら調整して下さいね(*^_^*)
