安く売ってる豚のハツ。
漬け込んで焼くだけです。
このレシピの生い立ち
安くて美味しそうな豚ハツや豚タンなどが売っているといつも味噌漬けにしてます。
安くて思わず買ってしまっても、味噌漬けにしておけば慌てて食べなくても日持ちもするので。
材料
- 豚ハツ 100g
- 出汁入り味噌 大さじ1.5
- 日本酒 小さじ1
- 生姜 5g
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- サラダ油 適量
作り方
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1
生姜は摩り下ろす。
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2
豚ハツをサッと水洗いし、キッチンペーパーなどで拭き、ジップロックなどのビニール袋に入れる。
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3
②に①と出汁入り味噌、日本酒を入れて袋の上から揉む。
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4
冷蔵庫で1日以上漬け込む。
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5
食べる時は味噌を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き、サラダ油を入れたフライパンで焼くだけです。
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6
豚タンでも美味しいです。
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7
コツ・ポイント
フライパンで焼くときサラダ油は有っても無くても大丈夫です。
様子を見ながら焦げ目が付くぐらい焼いて下さい。
様子を見ながら焦げ目が付くぐらい焼いて下さい。
