豚ネギ長ネギ豚バラｄｅ巻き巻き

長ネギを豚バラで巻いてマヨ焼きにしました♡
普通の肉巻きのおかずより簡単に出来ます(^^)v
ネギトロリ♪豚カリッ♫
このレシピの生い立ち
母のオリジナル料理です。
酒のアテにはタマランそうで、旦那の大好物です。

材料

  1. 長ネギ（白ネギ） ２本
  2. 豚バラ肉薄切り 約２００ｇ（７～８枚）
  3. 塩・こしょう 適宜
  4. マヨネーズ 適宜

作り方

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    長ネギに豚バラを巻きつけていきます。

    斜めに、端同士が少し重なるように隙間なく巻きます。

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方1写真
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    巻き終わったらこんな感じです。

    バラ肉３枚半使用★

    余ったら切り取ります。

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方2写真
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    巻き終わったら、包丁で一口大に切り分けます。

    まず1/2に切り、更に半分、もう半分にして、1本を３cm×８個に。

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方3写真
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    切り終わったところ。

    上から軽く下味に塩こしょうします。

    生肉なので、下側が切りにくいですが(^_^;)

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方4写真
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    フライパンを熱し（油不要）巻き終わりの部分があればそこを下にして、焼き始める。

    豚の脂が出てきたら弱火⇒フタをする。

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方5写真
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    豚が全体に白っぽく火が通ったら、ひっくり返す。

    上にマヨネーズをかける。

    脂が気になるようなら紙等で吸い取る。

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方6写真
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    マヨネーズに火が入ってプルプルに固まるまで、弱火で蒸し焼き。

    面倒でなければこの工程はトースターやオーブンでも♡

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方7写真
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    完成★

    マヨネーズは、細い絞り口が付いてればそっちのほうがキレイに出来ます(^_^;)

    • ☆豚ネギ☆　長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き作り方8写真

コツ・ポイント

一気に巻きつけてザクザク切るだけなので、一つ一つ巻く手間がなくて簡単です♪

切れない包丁だと、バラ肉がぴよ～んとつながったまんまになったりしますが…(笑)

ネギにちゃんと火を通すために、フタは必須！なければアルミをかぶせて代用できます。

Tags:

マヨネーズ / 塩・こしょう / 豚バラ肉(薄切り) / 長ネギ（白ネギ）

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