2013年2月19日話題入り。ありがとうございます。ピリ辛でがっつり食べたい時に。丼ぶりや、千切りキャベツと食べても～
このレシピの生い立ち
今日は何食べたい?と旦那に聞いたら肉～って感じのものと言われたので、あるものでつくりました。適当ですが、好評でした。
材料
- 豚薄切り肉 200ｇ
- にら 1袋
- 卵 2個
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ2
- ★ごま油 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1/2
- ★しょうが(チューブ) 小さじ1/2
- ★にんにく(チューブ) 小さじ1/2
- ★オイスターソース 小さじ1/2
- ☆片栗粉 小さじ1
- ☆水 小さじ1
作り方
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1
豚肉、にらは食べやすい大きさに切ります。卵は溶き、塩（分量外）少々を加えて混ぜておきます。★、☆各々混ぜておきます。
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2
フライパンに油（分量外）を熱し、卵を炒めます。半熟状態で一度器にあげておきます。
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3
豚肉を炒めます。火がほとんど通ったらにらを加えます。しんなりしたら★を加え炒め合わせ、☆を加え絡ませます。
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4
火を止め、卵を戻し入れ余熱で火を通し
混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
濃いめの味付けです。卵なしで肉多めでもおいしいです。卵があるほうが絡むので濃い味に感じます。その他、もやしもおいしいですし、鶏肉でもおいしいです。好みでアレンジしてください。
