キムチと豚トロのあったかチゲです!
このレシピの生い立ち
家に泊まりに来た韓国人留学生たちから教えてもらいました。韓国唐辛子があれば、なお良し。
材料
- 豚トロ 350g
- キムチ お好みの量
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 水 500cc
- 好きな野菜（もやし、ナス、豆苗など） お好みで
- 鷹の爪（輪切り） ひとつまみ
- 溶き卵 1個分
- 万能ネギ お好みで
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさに切ります。今回は、ナスを使いました。
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2
底の深いフライパンに、油は敷かずに豚トロを入れ、炒めます。
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3
火が通ったら、野菜を投入。しんなりするまで炒めます。
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4
キムチをいれて、混ぜ合わせます。
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5
水と鶏ガラスープの素を加え、中火で約10〜15分煮込みます。
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6
溶き卵を入れて、よく混ぜます。辛さ調整のために、鷹の爪などの唐辛子を加えたら完成です。
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7
仕上げにネギなど加えて。
コツ・ポイント
豚トロの出汁が美味しいです。野菜は冷蔵庫で眠ってるものでかまいません。キノコ類など入れても良いと思います。
